Tout le monde ne connaît pas un fruit aussi exotique qu'un longan. Il grandit principalement en Chine, mais peut se rencontrer en Indonésie, à Taiwan, au Vietnam. Dans cet article, nous discuterons en détail ce que longane et comment manger.
- Longan: quel genre de fruit est-ce
- Contenu calorique et composition chimique de "l'œil du dragon"
- Combien utile longan
- Comment choisir et stocker un longane
- Comment manger un fruit longan
- Contre-indications
Longan: quel genre de fruit est-ce
Longan est un fruit exotique (un autre nom est "l'oeil du dragon"). Il pousse dans les grands arbres. Les fruits sont regroupés en grappes, comme dans les raisins. Le diamètre d'un "nutlet" longan est d'environ 2 cm.
«L'œil du dragon» est recouvert d'une épaisse peau brun clair, facile à nettoyer lorsqu'il est pressé avec deux doigts. L'intérieur est une chair transparente. Le goût est doux et spécifique, avec une touche de musc. Avant de manger un longane, vous devez enlever la pierre, car elle est très dure et impropre à la consommation.
Les fruits sont chantés de juin à août, un arbre peut apporter environ 200 kg de fruits.
Contenu calorique et composition chimique de "l'œil du dragon"
Longang a une faible valeur calorique: 100 g de fruits contiennent environ 60 kcal.
Dans sa composition chimique 100 g de longan ont:
- de l'eau - 82,8 g;
- les graisses -0,1 g;
- les hydrates de carbone -15,1 g;
- protéines -1,3 g;
- fibre -1,1 g.
Aussi le fruit contient:
- potassium-266 mg;
- magnésium-10 mg;
- calcium -1 mg;
- phosphore-21 mg;
- manganèse -0,05 mg;
- cuivre -0,2 mg;
- le fer -0,13 mg;
- zinc-0,05 mg.
- C84mg;
- B2 riboflavine-0,1 mg;
- B1 thiamine-0,04 mg;
- B3 niacine -0,3 mg.
Combien utile longan
Longan fruits exotiques non seulement a un goût agréable, mais peut également bénéficier au corps humain. la pâte est utilisée dans la médecine orientale pour le traitement des maladies inflammatoires de l'estomac ou comme antipyrétique.
En raison des fruits riboflavine améliore le système immunitaire et augmenter le tonus de l'organisme entier. « Eye of the Dragon » est aussi utilisé pour soulager la fatigue et des étourdissements, d'améliorer la vision et de la concentration, la normalisation du sommeil.
En Chine, la décoction de fruits est utilisée avec un mauvais métabolisme et comme sédatif.La poudre de graines de longan est utilisée pour arrêter le saignement, traiter l'eczéma, la hernie, l'hydropisie, l'hypertrophie des ganglions lymphatiques
Comment choisir et stocker un longane
A vendre "oeil de dragon" avec des amas, qui sont recueillis dans une petite corolle. Lorsque vous élevez le bouquet, les baies ne doivent pas s'effriter. Pour choisir un fruit mûr et délicieux, vous devez regarder sa peau. Il ne devrait pas avoir de fissures ou de dommages.
La couleur du fruit ne doit pas faire l'objet d'une attention particulière, car elle ne dépend pas de la maturité, mais de la variété. Le fruit le plus délicieux est celui qui est resté quelques jours après qu'il a été arraché.
Mais en apparence, il est très difficile à déterminer. Donc, la meilleure option pour choisir un fruit mûr est de l'essayer. Si la chair est légèrement acide, alors le fruit est immature. Dans ce cas, il doit être placé dans un endroit chaud et attendre jusqu'à la pleine maturité.
Parlons maintenant de la façon de stocker un longan. À température ambiante, le fruit dure environ trois jours. Si vous allez le stocker plus longtemps, il est préférable d'utiliser un réfrigérateur pour cela.Là, le longane peut survivre 5-7 jours, car il tolère des températures très basses. Grâce à sa peau dense, le fruit peut garder sa forme.
Comment manger un fruit longan
Les fruits de longana sont principalement consommés frais. Ils sont également utilisés pour faire des salades de fruits, des desserts ou utilisés comme décoration pour les gâteaux. En Thaïlande, à partir des fruits préparer des soupes sucrées, des collations, des sauces aux fruits de mer. En outre, il est séché et conservé. Toujours de l '«œil du dragon», faites des boissons rafraîchissantes qui aident à étancher votre soif et à améliorer votre appétit.
Contre-indications
Longan peut nuire au corps humain seulement avec intolérance individuelle. Il n'y a pas de contre-indications générales à l'utilisation de ce fœtus.
"L'œil du dragon" est très savoureux, donc si vous le rencontrez sur les étagères des supermarchés, assurez-vous d'acheter et d'essayer.
